Bei der Renovierung stand der Erhalt der ursprünglichen Struktur des alten Bauernhauses im Mittelpunkt. So blieb die charakteristische Bauweise der lokalen Höfe bewahrt und ein Großteil der bestehenden Bausubstanz wurde weiterverwendet. Gearbeitet wurde mit Handwerksbetrieben aus der Region, die Materialien aus der nahen Umgebung einsetzten und dem Haus seinen authentischen Charakter zurückgaben.

Gutes Essen ist hier Herzenssache. Der Fokus liegt auf „KM 0“, also auf Produkten aus der unmittelbaren Umgebung. Eier und Gemüse kommen vom Nachbarn oder von einer Gemüsebäuerin aus dem Ort, Käse und Fleisch direkt von lokalen Produzent*innen. Bio, wo möglich, sonst lieber regional und saisonal als von weit her. Olivenöl stammt aus eigener Produktion oder von befreundeten Olivenbauern, Feigen und andere Früchte aus dem Garten werden zu Marmelade verarbeitet. Auf individuelle Ernährungswünsche wird selbstverständlich eingegangen. Besonders geschätzt wird die Idee der Table d’hôte: einmal pro Woche wird gemeinsam gekocht und an einem großen Tisch gegessen – mit Hausspezialitäten wie Pasta Tre Pini oder Mircos Sommerrisotto.

Der Pool kommt ganz bewusst ohne Heizung aus, der Garten ist als Natur- und Drygarden angelegt. Gepflanzt wurden ausschließlich mediterrane Arten, die mit der Trockenheit gut zurechtkommen und kaum zusätzliches Wasser benötigen. Auch im Haus wird sorgsam mit Ressourcen umgegangen: Gästewäsche wird nicht routinemäßig, sondern nur auf Wunsch und bei längeren Aufenthalten gewechselt. Gereinigt wird ausschließlich mit biologisch abbaubaren Putz- und Reinigungsmitteln.

Der Salzwasser-Außenpool ist ein Ort zum Abschalten und Treibenlassen der Gedanken. In der Hausdokumentation finden sich zudem sorgfältig ausgewählte Empfehlungen für Yoga, Massagen und weitere Angebote im Dorf.