Der Stroblhof ist ein historisch gewachsenes Haus, das mit viel Respekt vor seiner Tradition behutsam weiterentwickelt wird. Alte Strukturen bleiben erhalten und werden harmonisch mit modernen Elementen verbunden – so entsteht eine Atmosphäre, die den Charme vergangener Zeiten mit zeitgemäßem Komfort vereint. Jedes Zimmer trägt eine eigene Handschrift und ist geprägt von natürlichen Materialien wie Holz und Lehmkalkputz an den Wänden. Auch bei der Erneuerung von Garten, Pool, Außenbereichen und Bar steht ein naturnaher, ressourcenschonender Ansatz im Vordergrund. Für Bau- und Renovierungsarbeiten arbeitet der Stroblhof ausschließlich mit einheimischen Betrieben und setzt auf regionale, nachhaltige Materialien.

Die Küche steht für Regionalität, Saisonalität und Nachhaltigkeit. Das Frühstück wird als Buffet angeboten, alle weiteren Gerichte frisch à la carte zubereitet – so lässt sich Lebensmittelverschwendung vermeiden. Viele Zutaten stammen direkt aus dem eigenen Bauerngarten: je nach Saison Salate, Kräuter, Tomaten oder Zucchini. Speiseabfälle werden getrennt und kompostiert, die Blumendekoration im Haus kommt ausschließlich aus dem Garten. Küchenchef Enzo verbindet in seinem italienischen Kochstil traditionelle Südtiroler Gerichte mit Eindrücken aus aller Welt. Alles wird hausgemacht – von frischer Pasta bis zu eingelegten Spezialitäten, die mit viel Sorgfalt und Liebe entstehen.

Ein großer Teil des Stroblhof-Teams kommt aus Südtirol und Italien – so bleibt die lokale Kultur spürbar und authentische Gastfreundschaft lebendig. Den Mitarbeitenden stehen attraktive Vorteile offen, darunter 50 % Rabatt auf Wellnessanwendungen sowie die kostenfreie Nutzung von Schwimmbädern, Tennisplatz und Fahrrädern. Damit entsteht ein Arbeitsumfeld, das Gesundheit und Wohlbefinden fördert. Darüber hinaus unterstützt der Stroblhof soziale Initiativen wie „Licht für die Welt“ und „Südtiroler Ärzte für die Welt“ – sowohl finanziell als auch durch Bewusstseinsarbeit.

Eine eigene Quelle sowie Solar- und Photovoltaikanlagen versorgen Haus und Hof umweltfreundlich mit Wasser und Energie. Mülltrennung, Vermeidung unnötiger Abfälle, umweltschonende Reinigungsmittel und ein bewusster Umgang mit Wasser sind fester Bestandteil des Alltags. Dabei geht es um Qualität und Balance: Komfort und naturnaher Luxus verbinden sich mit einem verantwortungsvollen Umgang – nichts im Überfluss, aber von allem genug. Gäste werden offen und herzlich über die nachhaltigen Maßnahmen informiert, ob im persönlichen Gespräch, über Materialien im Haus oder auf digitalen Wegen.

Im Stroblbad, dem Wellnessbereich, lässt sich Entspannung auf viele Arten finden: im großzügigen Hallenbad, im Naturpool oder in einer der Saunen – ob finnisch, Bio, Dampfbad oder Infrarot. Ergänzend gibt es wohltuende Massagen und kosmetische Behandlungen mit Produkten der Südtiroler Marke Team Dr. Joseph an. Außerdem gibt es wöchentlich stattfindende Pilates-Kurse.