ArchitekturDie ältesten Mauern des Hauses sind von 1727. Seit Generationen ist das Haus in Familienbesitz und auch wenn es mittlerweile einen Aufzug und moderne Bäder gibt, ist hier alles noch genauso heimelig und ursprünglich, wie man es sich für seinen Urlaub erhofft. Eine Besonderheit sind die unterschiedlich und teilweise von Designern und Künstlern ausgestatteten Zimmer und das Nebeneinander von traditionellen Möbeln neben ganz verschiedenen modernen Stücken und viel mutiger moderner Kunst auch an den Wänden.

FoodIn der ausgezeichneten Küche des Seehofs werden möglichst nur Produkte aus bis zu 120 Kilometern Entfernung verarbeitet. Viele davon kommen aber von viel näher her, nämlich direkt von über der Straße. Da liegt der ehemalige „Kräutergarten“ der sich mittlerweile zu einem richtigen kleinen Feld gemausert hat. Das hier gezogene Gemüse wird von Kopf bis Strunk zu köstlichen Raffinessen und in hedonistischen Menükreationen verarbeitet. Nach guter alter Bauerntradition wird außerdem ein Teil davon eingemacht und Kohl und Wurzelgemüse in Erdlöchern eingelagert, damit auch im Winter eigenes Gemüse zur Verfügung steht. Und auch das Bauernbrot wird jeden Tag im Holzofen selbst gebacken. So wie beim Gemüse möglichst alle Teile verarbeitet werden, so kommen auch vom Tier hier nicht nur die elitären Filetstücke auf den Teller sondern oft und gerne die Innereien.

SozialIm Kosmos des Seehofs ist für ganz verschiedene Charaktere und Individuen Raum. Und so werden hier schon seit vielen Jahren auch immer wieder Menschen mit Migrations- und Fluchthintergründen in verschiedenen Bereichen der Gastronomie ausgebildet.

Well-BeingGanz oben im Haus befindet sich eine gemütliche Sauna. Yoga- und Massagestunden können auf Anfrage organisiert werden.