ArchitekturDie Cottages bestehen, wie für die Region typisch, aus Stein. Bei der Sanierung wurden fast ausschließlich Naturmaterialien und vor allem bereits vorhandene Baustoffe verwendet: Massivholzböden, einige Terrakotta-Fliesen und Betonböden, die im Laufe der Jahre aufgeplatzt sind und so einen eigenen Look kreieren, prägen das Bild. Einige Wände sind mit Hanfputz bedeckt, andere mit Holz, rotem Backstein oder Beton. Für die Renovierung der Hütten würden viele Baustoffe recycelt, auch viele der alten Möbel wurden wiederverwendet.

Der Name jeder Hütte entspricht dem Namen der Person, die ursprünglich dort lebte. Bei der Dekoration hat Liz versucht das zu berücksichtigen, was entsprechend ihrer Recherche den ursprünglichen Bewohnern Rose, Louise, Marie, Josephine, Florence, Jeanne und Anne hätte gefallen können. Herausgekommen ist ein individueller, schöner Mix aus Alt und Neu aus allerlei Vintage Möbeln. Die Bäder und Küchen hingegen sind modern und komfortabel ausgestattet. Die Farben sind hell und naturnah. Bettwäsche und Handtücher sind aus Leinen.

FoodGegen Aufpreis wird ein Frühstück angeboten und in einem Körbchen an die Hütte geliefert. Das Angebot an frischen Broten, Gebäck und Kuchen von der örtlichen Bäckerei variiert täglich. Dazu gibt es hausgemachte Leckereien wie Scones, Shortcake, Crumbles oder Pfannkuchen. Die Marmelade ist hausgemacht mit Früchten aus dem Garten und einem lokalen Obstbauernhof, auch der Apfelsaft ist hausgemacht. Die Milch, Joghurt und Tee sind biozertifiziert und der Kaffee wird in der Bretagne geschliffen und geröstet.

Nur drei Kilometer entfernt ist das Bauernhofrestaurant der Familie mit dem Namen: Le Char à Bancs. Hier kann man die berühmte 'Potée' oder das mit Schweinefleisch und Gemüse zubereitetes 'Pot au Feu' , köstliche süße als auch herzhafte Pfannkuchen, Louise's hausgemachte Nachspeisen, Corentin's Apfelwein, hausgemachten Apfelsaft, Marmelade, Honig und vieles mehr probieren.

Umwelt
Für die Betreiber ist Nachhaltigkeit sehr wichtig, weil sie die Farm und die dazugehörigen Cottages geerbt haben und sie der nächste Generation in gutem Zustand weitergeben möchten. Daher wird intensiv darauf geachtet Natur und Ressourcen zu bewahren. Es wird eine klimaneutrale Holzhackschnitzelanlage für die Beheizung (auch des Warmwassers) der Häuser betrieben. Das Holz stammt vom Bauernhof und aus den umliegenden Tälern.