ArchitekturDie Architektur des Hauses ist eine schöne Balance zwischen Altem und Zeitgenössischem. Gearbeitet wurde in aller Regel mit Materialien aus der Region wie Leccese-Stein, Tuff und lokalem Holz. Bei den Renovierungsarbeiten wurde wo immer möglich vorhandene Materialien wie alte Böden und Türen aufgearbeitet und wiederverwendet. Die Einrichtung besteht aus einer liebevollen Mischung aus Antiquitäten, Flohmarkt und neuen Designstücken von hervorragenden lokalen Handwerkern, gefertigt aus Rohstoffen wie Holz, Metall und natürlichen Stoffen.

SozialDie Betreiber unterstützen das örtliche Theater, in dem sie zum Beispiel kostenfreie Unterkünfte für die Gast-Schauspieler zur Verfügung stellen. Einmal kam auf diese Weise der Besuch des bekannten italienischen Darstellers Toni Servillo zustande.

UmweltIn Agrumeto wird Solarwärme für das Heizwasser genutzt. Ein alter Regenwassertank wurde in Betrieb zu genommen, um die Pflanzen im Garten und auf den Terrassen zu bewässern. Die Bedeutsamkeit des Umweltschutzes wird von allen Mitarbeitern gelebt. Anstatt aggressiver Reinigungsmittel werden natürliche Varianten wie zum Beispiel Essig zum Putzen des Badezimmers und der Fenster genutzt, anstatt aggressive Chemikalien. Der Leccese-Stein in den Innenräumen wird nur mit Wachs und Marseille-Seife behandelt. Der Pool verfügt über eine Filterpumpe mit niedrigem Verbrauch und wird mit Salz desinfiziert. Müll wird getrennt und recycelt.