ArchitekturDie Architektur des Hotels verbindet Tradition und Nachhaltigkeit auf harmonische Weise. Der Kern des Gebäudes ist ein altes Bauernhaus, das über die Jahre behutsam erweitert wurde, stets im Einklang mit den natürlichen Gegebenheiten. Bei Renovierungen und Neubauten wurde besonders auf baubiologische Kriterien geachtet, um den ökologischen Fußabdruck so gering wie möglich zu halten. Nachhaltigkeit spielte dabei schon eine Rolle, lange bevor das Hotel 2008 zum zertifizierten Bio Hotel wurde.
Lokale Handwerker, die zum Teil seit Jahrzehnten mit dem Hotel verbunden sind, haben die Bauarbeiten durchgeführt. Das Ergebnis ist eine nachhaltige Bauweise, die sich perfekt in die umliegende Natur einfügt.

FoodVon Montag bis Freitag gibt es abends täglich zwei Menüvarianten - jeweils mit Bio Fleisch oder vegetarisch. Auch vegane Alternativen sind möglich und auf Lebensmittelunverträglichkeiten kann die Küche Rücksicht nehmen. Die Speisen sind zu 100% bio zertifiziert und von Bioland als Gold-Partner ausgezeichnet. Die Fleischprodukte sind zum Teil aus dem eigenen Biohof und Kräuter aus dem hauseigenen Garten. Speiseabfälle werden so gut es geht weiter verarbeitet z.B. Semmel in Semmelbrösel.

SozialDie Mitarbeiter:innen sind teilweise seit über 20 Jahren im Betrieb und aus dem Ort und aus den umliegenden Nachbarorten. Bei Beschwerden können die Mitarbeitenden Anwendungen nutzen. Es gibt Weiterbildungsmöglichkeiten, kostenloses Bio-Frühstück, vermögenswirksame Leistungen und es wird auf die Arbeitszeiten geachtet. Zusätzlich erhalten Mitarbeiter:innen 50 Prozent Rabatt für andere zertifizierte BIO HOTELS für eigene Urlaubsaufenthalte.

UmweltDie Renaturierung des Bergkiefern-Hochmoor wird von der Familie bereits seit 60 Jahren betrieben, um den Kreislauf zu erhalten und die immense CO2-Speicherung zu bewahren. Durch die Hackschnitzelheizung und Photovoltaikanlage wird das Hotel zu 95 Prozent aus regenerativen Energien beheizt.
Ausgezeichnet von Naturland leben die Murnau Werdenfelser Bio-Ochsen und die Bergschafe, die ein artgerechtes und gesundes Leben führen. Mit möglichst viel Grünzeit auf den umliegenden saftigen Wiesen.
Neue Projekte werden genauestens hinterfragt. Und nur in einem ökologisch verträglichen Maß umgesetzt. Als Teil der Wertegemeinschaft Oekobonus – einer Community, die mit ihrem umwelt- und ressourcenschonenden Lebensstil einen nachhaltigen Unterschied macht - unterstützt das Hotel nachhaltige Projekte. Zudem setzt sich das Hotel im Rahmen eines Klimaschutzprojekts für sauberes Trinkwasser in Laos ein.

Well-BeingNeben den Moorbehandlungen bietet das Hotel klassische Massagen, zertifizierte Naturkosmetik und spezielle Therapien. Die Philosophie von Hildergard von Bingen spielt auch hier im ganzheitlichen Ansatz der Programme eine wesentliche Rolle. Das Hotel bietet auch spezielle Programme zur Regeneration an, wie die von „Gesundes Bayern“ zertifizierte Aufbaukur. Ergänzt werden kann das Angebot durch wohltuende Sauna-Aufenthalte.