ArchitekturSehr authentisches Jugendstilhaus, das auf eine Zeitreise einlädt. Es wurde etappenweise über die letzten knapp zwanzig Jahre renoviert. Dabei wurde Wert auf die Wahl von Materialien und Farben gelegt. Wenn immer möglich wurden lokale Anbieter und regionale Materialien beim Bau und bei der Renovierung berücksichtigt. Alle Entscheidungen wurden auf deren Nachhaltigkeit überprüft und hinterfragt. Es sollte kein Plastik zum Einsatz kommen, ausschliesslich Holz aus der Region verwendet werden und auf echtes, werthaltiges Handwerk gesetzt werden.

FoodDas Kurhaus ist glücklich und stolz darauf, in der ganzen Region Bergün/Filisur/Albulatal/Parc Ela auf eine bunte Palette an hervorragenden (Bio-) Produkten zurückgreifen zu können. Meistens werden bei den Bauern gleich ganze Tiere gekauft und von «Nose to Tail» verwertet. Selbstverständlich gibt es auch verschiedene vegetarische Gerichte und auf Wunsch wird auch vegan gekocht. Auch die ketogene Küche bringt hier niemanden in Verlegenheit.

Die Küche ist jung, ehrlich und alpenländisch und besticht mit einem Blick über den Horizont. Gekocht wird selbstverständlich täglich frisch, saisonal und wenn immer möglich mit direktem Bezug zu Bergün und der Region: halt eben richtig «feinheimisch!» Die Gerichte werden mit Kräutern aus den eigenen Hochbeeten verfeinert und beim Einkauf der Lebensmittel wird auf biologische Produktion grossen Wert gelegt.

Im Winter lädt Küchenchef Markus Frank jeweils freitags zur Table d’hôte in der Alten Küche ein und kreiert aus den Produkten der Bergüner Hofläden ein 5-Gang-Menü. Seine Empfehlung ist übrigens: Roulade vom Bergüner Bio-Rind gefüllt mit Waldpilzen und Aprikosen, auf kräftiger Malanser Pinot Noir Sauce mit GranAlpin-Tagliatelle und heimischem Mangold.

SozialDas Kurhaus Bergün bietet ein familiäres und wertschätzendes Arbeitsumfeld. Die Mitarbeitenden profitieren von diversen Fringe-Benefits, spannenden Mitarbeiteranlässen über das ganze Jahr verteilt und verschiedenen attraktiven Unterkunftsmöglichkeiten. Zudem haben sie die Möglichkeit in Teilzeit zu arbeiten und werden über den gesetzlichen Vorgaben entlöhnt.

Das Kurhaus unterstützt soziale Projekte u.a. mit dem Einkauf von FairTrade-Produkten (Choba-Choba-Schokolade) und mittels Sponsoring und beteiligt sich aktiv an Integrationsprojekten für Lernende (inkl. Attest-Ausbildung), der Förderung der Dorfkultur (z.B. Altersnachmittag) wie auch der Kultur im Dorf (Theater, Konzerte) und tätigt diverse Einladungen an Schulen und Vereinen mit Kinderprogramm (z.B. Spaghetti-Essen anlässlich des Brauchs «Chalanda Marz»)

UmweltNachhaltigkeit ist ein sehr zentrales Thema und im Leitbild genauso verankert wie in der Strategie und im täglichen Wirken. Das Haus ist mit dem IBEX fairstay Silver-Label zertifiziert. Die Heizung im historischen Haus ist dank modernster Steuerung an das Reservierungssystem gekoppelt.

Es gibt zwei grossflächige PV-Anlagen auf den Dächern. Und für die Wärmeerzeugung sorgt ein Energiemix von Pellets, Öl und Wärmerückgewinnung aus der Kühlanlage.

Das neue Mitarbeiter-Doppelhaus wird mittels Wärmetauscher (Quellwasser) beheizt. Durch die Quellsanierung und die Umleitung des Wassers entstand zudem der neue Teich im Kurhauspark.

Die Parkgebühr dient der Speisung von Umweltfonds, aus welchem wiederum Umweltprojekte finanziert werden (z.B. intelligente Lichtsteuerung in den Korridoren, Bewegungsmelder in den Toilettenräumen, Heizungssteuerung, Wärmerückgewinnung der Kühlanlagen usw.).

Der Abfall wird korrekt getrennt. Rüst- und Essensabfälle werden zu Biogas verarbeitet. Die Badeslipper sind waschbar und somit wieder verwendbar.

Well-BeingDie gut ausgestattete Bibliothek, mit vielen Büchern von Schweizer Schriftstellern, die bestens erhaltenen Gesellschaftsräume und der Kurhauspark laden zum Verweilen, Entspannen und Entschleunigen ein.
Im Kurhauspark gibt es einen Kneipp-Teich und eine Sauna. Dampfbad und Whirlpool sind derzeit im Entstehen. Vereinzelt werden Massagen und Kraniosakral-Therapien angeboten. Kongress-Location für Ketogene Ernährung.