ArchitekturAllein durch seine spektakuläre Lage direkt am Fels, ist das Hotel eine architektonische Perle. Jede einzelne Treppenstufe auf dem ganzen Gelände bietet einen Meerblick zum Niederknien. In den Farben weiß und blau gehalten hat das Gebäude einen typischen süditalienischen Look; aber auch der Einfluss arabischer Architekten ist wie überall an der Amalfiküste unverkennbar. Bei den Renovierungsarbeiten wurde Acht darauf gegeben, den Charakter der Villa, die bereits in den 1950er Jahren erbaut wurde, zu erhalten. Insgesamt kann man die Atmosphäre als klein und sehr gemütlich beschreiben. Die Zimmer sind einfach und funktional gehalten; blau dominiert hier als Farbe. Das Restaurant befindet sich in der Mitte des Parks, der bis zum Meer hinunterführt und bietet eine der schönsten Ansichten auf die Amalfiküste. Der Pavillon besteht aus einer Glasstruktur, die sich hervorragend in die mediterrane Vegetation der Umgebung einfügt.

FoodWie fast überall in Italien spielt Essen auch im Hotel Villa San Michele eine besondere Rolle. Morgens gibt es ein klassisches kontinentales Frühstück mit frischem Orangen- und Zitronensaft von den Zitrusfrüchten aus dem hoteleigenen Garten. Brot und Croissant stammen von einer nahegelegenen, alteingesessenen Bäckerei.
Das täglich wechselnde Tagesmenü wird aus sorgfältig ausgewählten, besonders frischen, lokalen Produkten zubereitet, angefangen mit Vorspeisen wie Wurstplatten oder Zitronen vom Monti Lattari über handgemachte Pasta bis zu den frischen Fischgerichten. Vegetarische und auch vegane Gerichte bereitet die Küche auf Anfrage gerne zu. Die Menüs werden begleitet von den berühmten Weinen der Amalfiküste und den unvergleichlichen Likören aus der Region, wie z.B. Limoncello, „Laurino“ oder „Concierto“. Zum Schluß kann der Gast aus zahlreichen Nachspeisen auswählen, die allesamt ein Gedicht sind: hier gibt es Pastiere, Crostate, Torta Caprese, Delizie al limone, Torta al Limone, il Babà, il Pasticciotto und viele mehr.

UmweltAn einem solchen Ort zu leben, macht es einem unmöglich die Natur nicht zu lieben, meint die Familie Dipino. Umweltschutz ist für sie daher selbstverständlich. Das Personal ist entsprechend geschult. Ein besonderes Augenmerk liegt auf der Energieeffizienz: alle Räume sind mit LED ausgestattet. Wenn die Gäste nicht auf ihrem Zimmer sind, wird der Energieverbrauch automatisch überwacht.