ArchitekturDieses Anwesen im typischen Stil des Campidano (das ist der weite Tieflandstreifen zwischen Cagliari und Oristano), wurde mit vielen alten und traditionellen Baustoffen möglichst originalgetreu wieder aufgebaut. Zum Beispiel mit den „Sa cannizzada“ - bambusähnlichen Schilfstangen, die im Februar bei günstigem Mond geschnitten werden müssen, damit sie lange halten. Die Mauern bestehen hauptsächlich aus Stein, Lehm und Stroh und das Dach wurde mit regionalem Kork gedämmt. Der von Mauern umschlossene Innenhof hat die für die Gegend üblichen bogengetragenen Veranden und große Holztore führen hinaus auf die kopfsteingepflasterte Dorfstraße. Einen Großteil der Arbeit hat Samuels Vater Arnaldo selbst und mit der Hilfe von ansässigen Handwerkern geschafft. Für diesen gelungenen originalgetreuen Wiederaufbau wurde die Domu Antiga ausgezeichnet. Die Einrichtung besteht zum großen Teil aus Erbstücken der Groß- und Urgroßeltern oder anderen Möbeln mit Geschichte.

FoodIn der Domu Antiga wird "a fogu lentu" gekocht. Das heißt so viel wie: auf kleiner Flamme, also energiesparend und vitaminschonend. Verwendet werden ausschließlich regionale und saisonale Zutaten und jeden Tag gibt es etwas anderes zum Essen. Wie zuhause. Aber hier eben zuhause bei einer sardischen Mama! Neben der traditionellen sardischen Küche werden auch vegetarische und vegane Essenswünsche erfüllt. Wer übrigens wissen möchte, wie die köstlichen Ricotta- und Hartkäse mit den seit Jahrhunderten verwendeten Techniken und Materialien traditionell hergestellt werden, wie die typischen Kekse und Brote gebacken und wie sardische Nudeln selbst gerollt werden, der kann das bei Samuel und seiner Mutter Maria Grazia lernen.

UmweltDie hölzernen Fenster sind mit Doppelglaskammern ausgestattet und Warmwasser wird teilweise mit der Hitze des Kamins erzeugt. Holz- oder Ziegelböden, Korkisolierung, Naturstein – alles natürlich regional. Das Wasser wird wie in alten Zeiten mit dem Eimer aus dem Brunnen geholt (aus der Leitung kommt es aber auch).