Die verschiedenen Gebäude des Tannerhofs stammen aus ganz unterschiedlichen Zeiten. Um mehr Platz für die Gästeunterbringung zu bekommen, wurden im Laufe des Jahrhunderts neben dem ursprünglich bestehenden alten bayrischen Bauernhofensemble mehrere Neubauten realisiert. Mittlerweile ist der Tannerhof praktisch ein eigenes kleines Dorf mit vielen unterschiedlichen Häusern, Hütten und Häuschen zum Entdecken. So wurden zum Beispiel vom Gründer einige kleine sogenannte Lufthütten in den Wald hineingestellt, die wie veritable kleine Almhütten aussehen und dem Gast das Leben so nah wie möglich an der Natur ermöglichen. Die neueste Errungenschaft sind die Hüttentürme aus 2012, die den Hang hinauf verteilt zwischen den Bäumen stehen. Sie sind mit Holzschindeln verkleidet und vereinen drei übereinander gebaute Zimmer auf wenig Grundfläche, um möglichst wenig Bodenfläche versiegeln zu müssen. Der Tannerhof hat u.a. dafür einige Architekturpreise und Auszeichnungen bekommen („Aktuelle Architektur in Oberbayern“, BDA-Preis Bayern für „Raumwirkung“, deutscher Holzbaupreis für „Bauen im Bestand“) Das Deutsche Architekturmuseum nahm den Tannerhof ins Deutsche Architekturjahrbuch 2013 auf. Und der BDA verlieh noch die Architektur-“Nike“ für „Komposition“.

Motto beim Abendessen: „Gegessen wird, was auf den Tisch kommt“. Um unnötiges Wegwerfen von Lebensmitteln zu vermeiden, gibt es keine Speisekarte zur individuellen Auswahl, sondern ein Abendmenü für alle Gäste. Vegetarische Wünsche werden auf Vorankündigung berücksichtigt. Und an zwei Abenden gibt es ohnehin ein vegetarisches Menü . Dabei sind alle Zutaten 100 Prozent biologisch und außerdem soweit möglich saisonal und regional, teilweise selbst angebaut oder hergestellt. Morgens gibt es unter anderem hausgebackenes Brot und ayurvedischen Reisflockenbrei.

Wer hier arbeitet, hat wenig zu klagen. Gute Luft gibt’s inklusive und dazu Arbeitsbedingungen, wie sie überall sein sollten: faire, geschlechtergleiche Bezahlung, ein freundliches offenes Miteinander und kollegiale, fröhliche Arbeitsatmosphäre. Fortbildungen und Förderungen werden angeboten und wo möglich werden anerkannte Flüchtlinge angestellt. Durch diese guten Arbeitsbedingungen gibt es einen überdurchschnittlich hohen Mitarbeiterstamm, der bereits viele Jahre am Tannerhof wirkt – auch das ist nachhaltig. 
 Und übrigens sind nicht nur die Mitarbeiter treu dabei. Auch die Gäste kommen teilweise seit Jahrzehnten immer wieder. Und haben sogar beim Umbau mitgewirkt: durch den Erwerb von Genussrechten konnten Gäste und Freunde das Projekt finanziell unterstützen. 


Anfang des 20. Jahrhunderts ist das Ehepaar von Mengershausen mit Kind und Kegel auf den Tannerhof gezogen. Hauptbeweggrund dabei war der Gedanke „Zurück zur Natur“ in einer zunehmend höher industrialisierten Welt. Damit ging von Anfang an natürlich ein Nachhaltigkeitsgedanke einher, der damals aber noch nicht so hip benannt, sondern stattdessen einfach gelebt wurde. Da wurde re- und upgecycelt was das Zeug hält, obwohl die Begriffe noch nicht mal bekannt waren, und so wird es auch heute noch gemacht. Möbel und Baumaterialien werden umgenutzt und Stadel, die andernorts verfallen, hergebracht und wieder aufgebaut, anstatt neue Gebäude zu bauen. Konsequent wird der Nachhaltigkeitsgedanke mittlerweile mit entsprechender Benennung in allen Bereichen weiterverfolgt. Strom wird teilweise selbst erzeugt und kommt zusätzlich von Greenpeace Energy. Auf Kunststoff wird soweit wie möglich verzichtet und der Müll wird getrennt. Zudem wird überall auf ressourcensparendes Walten und Wirtschaften geachtet. 
 So ist der Tannerhof schon immer und mittlerweile auch offiziell 100 Prozent biozertifiziert.

Im Tannerhof gibt es ein schlichtes Hallenbad, einen Outdoor-Naturpool, die Badeharpfe mit Panorama Sauna und Ruheraum sowie ein Gym für Kraft und eins für Ausdauer, ein Kneippbecken und ein abwechslungsreiches Wochenprogramm mit Yoga, Tai-Chi oder Fitnessgruppen. Auch geführtes Wandern, Aqua Gymnastik, Autogenes Training sind im Angebot sowie Vorträge zu verschiedenen Gesundheitsthemen. Das alles ist im Übernachtungspreis inbegriffen. 
 Extra zu buchen sind eine Vielzahl an verschiedenen Angeboten zum Entspannen und Wohlfühlen wie kosmetische Behandlungen für Gesicht oder Körper z.B. mit Honig oder Aloe Vera. Aber auch zur gezielten Verbesserung von körperlichen Beschwerden wie unterschiedlichste Massagen, spezielle Wickel, oder atem- und physiotherapeutische Behandlungen. 
 Wie schon seit den Anfangszeiten vor über hundert Jahren mit dem Tannerhof-Gründer Christian von Mengershausen führt auch heute die Nachfahrin Burgi von Mengershausen die Praxis. Ein Arztbesuch ohne Wartezeiten und mit richtig viel Zeit zum Erzählen und Beantworten der richtigen Fragen.