ArchitekturDas landschaftsprägende Objekt ist einer der wenigen typischen Angeliter Dreiseithöfe, der mit Hilfe von Handwerkern aus der Region, in traditioneller Baukunst und unter Verwendung ursprünglicher Materialien wiederhergerichtet wurde. Dabei wurde natürlich darauf geachtet, dass das Haus möglichst energiesparend betrieben werden kann.

FoodJanbeck*s bezieht mindestens 80% seiner Speisezutaten aus der Region oder aus der direkten Nachbarschaft. Im FAIRcafé bieten Uta Janbeck und ihre Mitarbeiter kreative selbst gebackene Kuchen zu fair gehandeltem Kaffee . Von Eiern über Getreide, Wein und andere Getränke und bis hin zu Handtüchern und Bettwäsche kommt im Janbeck*s nur möglichst fair und ökologisch produzierte Waren ins Haus. Es gibt einen Lose-Laden, wo Gäste alles kaufen können, wie sie es brauchen: z.B. 100g Mehl, 2 Gurken, selbstgemachte Nudeln mit hausgemachter Soße, 3 Eier...

SozialDer Nachhaltigkeits- und Fairnessgedanke erstreckt sich bei Janbeck*s selbstverständlich auch auf die Mitarbeiter. Sie werden angehalten, mit sich selbst nachhaltig umzugehen und lernen Ergonomie und Achtsamkeit auf die eigene Gesundheit abzustimmen. Im Team herrscht ein fröhlicher und offener Umgang miteinander. Laufend gibt es externe und interne Schulungen und Weiterbildungen wie zum Beispiel Torten backen für Veganer oder Allergiker. Auszubildende und auch Praktikanten werden sofort intensiv in den laufenden Betrieb integriert und bekommen verantwortungsvolle und kreative Aufgaben zugewiesen. Ob im Nachhaltigkeitsbeirat der OSF oder beim Backen mit Schulkindern. Die Janbecks engagieren sich auf vielfältige Weise ehrenamtlich.

UmweltDas Bewusstsein für gesellschaftliche Verantwortung und das Streben nach ganzheitlicher Nachhaltigkeit sind die innerste Antriebskraft des Janbeck*s, und haben im Jahre 2002 Uta und Stephan Janbeck dazu gebracht, aus der großen Stadt hinaus an das nördlichste Eckchen Deutschlands zu ziehen. Noch während der grundlegenden Renovierungsarbeiten wurde 2004 zeitgleich bereits eine Pflanzenkläranlage gebaut - selbstverständlich mit viel Muskelkraft .Mit ihr wird das verwendete Trinkwasser auf dem Hofes selbst wiederaufbereitet und wo es möglich ist als Brauchwasser weiterbenutzt z.B. zur Toilettenspülung und für die Wäsche. So können bei Janbeck*s mehr als 50% kostbares Trinkwasser gespart werden. Ein modernes Monitoring verhindert Energieverschwendung und schont damit Ressourcen. Auch 170 % des eigenen Strombedarfs wird bei Janbeck*s mit einer Photovoltaikanlage sowie mit zwei Biogas betriebenen Blockheizkraftwerken selbst erzeugt. Im Sommer wird die Wärmeerzeugung allein durch eine Wärmepumpe geregelt. - Janbecks ist also nicht nur klimaneutral, sondern sogar klimapositiv. Mit einem Teil davon werden an Janbeck*s Elektrotankstelle die drei hofeigenen Elektroautos betankt, von denen eines den Gästen für Ausflüge gegen Gebühr zur Verfügung steht. Für Hausgäste mit eigenem Elektroauto ist das "Tanken" nach Absprache möglich. Es soll eben kein Strom aus dem Netz dazu benutzt werden. Für sein verantwortungsvolles modernes umwelt- und klimafreundliches Tourismusprogramm ist Janbeck*s mit der „Viabono“ Zertifizierung ausgezeichnet worden. In 2016 wurde Janbecks+ Fairhaus der FAIRWÄRTS Preis verliehen. Janbeck*s ist auf seine Weise ein einzigartiger Ort, der gerne als Inspiration für nachhaltiges Leben wirken will. „Wir wollen zeigen, das jeder in seinem eigenen kleinen Bereich etwas machen kann.“
Ganz neu sind die Auszeichnungen als Green Brand und der Deutsche Nachhaltigkeitspreis als Zeichen für einen transparenten und glaubwürdigen Betrieb.

Well-BeingIn den Biobetten aus Vollholz ohne Metall lässt es sich gut schlafen.Wer mag verliert sich einfach in der Wildnis hinterm Haus: Bäume umarmen, Vögel beobachten, Fröschen lauschen oder einfach nur in der Wiese liegen und träumen. Die Gastgeberin bietet Kurse zum Thema Kneipp, gesunder Ernährung, Verwendung von Kräutern und nachhaltigem Leben an.