ArchitekturEine genaue Datierung der ehemaligen Tagelöhnerkate ist nicht mehr möglich, laut Denkmalamt wurde sie vor 1800 gebaut. Die Besitzer und Betreiber der Bauernkate Klein-Thurow
Jutta und Frank Strauß haben auf dem Feldsteinfundament der einstigen kleinen Scheune, direkt neben der Kate, diese mit weitgehend regionalen historischen Baustoffen wiedererrichtet und 2016 eröffnet.
Das Baumaterial wurde aus einer in der Nähe befindlichen Feldscheune wiederverwendet. Der an der Sanierung beteiligte Zimmerer schätzte das Alter mancher Holzbalken auf über 400 Jahre. Es gehörte zu dem ehemaligen Gutshaus in Dutzow, das 1974, weil zu nahe an der deutsch-deutschen Grenze gelegen, geschliffen wurde. Bei der Renovierung wurden ausschließlich lokale Handwerker beauftragt, die sich auf die Sanierung denkmalgeschützter Gebäude spezialisiert haben, es kamen regionale und wiederverwendete historische Baustoffe zum Einsatz, darunter handgestrichene Ziegelsteine und Bieberschwanz-Dachziegeln, Holzbalken, handgeschmiedete Langbänder und Klinkgeschirre. Der Lehm stammt aus der regionalen Lehmgrube und Feldsteine für die Hofpflasterung von umliegenden Feldern. Selbst den Rohstoff für das Weidenflechtwerk, das teilweise die Betten ziert und auch als Beeteinfassung zum Einsatz kommt, wird von den Betreibern jährlich von Kopfweiden im Garten geerntet.

Das denkmalgeschützte Ensemble besticht durch ein hohes Maß an unveränderten baulichen Besonderheiten die noch einen lebendigen Eindruck vom bäuerlichen Alltag früherer Tagelöhner ahnen lassen. Details wie die weitgehend erhaltene originale Raumstruktur, der gemauerte Rauchabzug in kleinster Küche oder den Räucherkammern geben ein beredtes Zeugnis davon.

Die Apartments wirken durch den radikalen und konsequenten Erhalt alles Erhaltenswertes sehr authentisch. Viele regionale Fundstücke wurden auf lokalen Antik-Märkten ertrödelt. Alte Holzbalken, Lehmputz, Holzdielenböden und historische Fenster schaffen in Kombination mit den antiken Kachelöfen, Möbeln und Betten eine äußerst behaglich-gemütliche Atmosphäre.

FoodEier können vom Nachbarhof bezogen werden, für Käsespezialitäten sorgt eine kleine umliegende Schaf- und Ziegenkäsereien. Es gibt ebenso regionaltypische Wurstwaren.

Umwelt
Umwelt- und Ressourcenschutz spielt für die Betreiber eine große Rolle. Natürliche Baumaterialien wie Lehm und wiederverwendete historische Baustoffe kamen zum Einsatz, selbstverständlich wird der Müll getrennt und das Brauchwasser wird in einer biologischen Kläranlage recycelt. Zum Wässern des Gartens kommt ausschließlich Grundwasser aus dem Tiefbrunnen zum Einsatz. Eine auf dem Flachdach des ehemaligen Stalls versteckte Photovoltaikanlage versorgt die Räume mit regenerativen Strom, darüber hinaus beziehen sie ausschließlich Ökostrom. E-Autos können über eine mobile Ladestation geladen werden
Der circa 750 qm große Naturteich wurde renaturiert und in eine Streuobstwiese mit 13 hochstämmigen alten Obstsorten integriert. Von den erntereifen Früchten dürfen sich die Gäste gerne bedienen. Darüber hinaus wurde ein Großteil des Grundstücks mit einer traditionellen Trockensteinmauer aus Feldsteinen eingefriedet, zur Freude von Amphibien und anderen Kleinlebewesen. Die alte Kate umgebenden Hainbuchenhecke und die efeuberankte südliche Giebelseite dienen Singvögel als willkommene Nistplätze. Drei zugleich zutrauliche und genügsame rauwollige pommerschen Landschafe halten das Gras kurz. Als Mitglied des Fördervereins Biosphäre Schaalsee e.V. setzen sich die Betreiber für den nachhaltigen Erhalt der Natur ein.