Der Gästebereich von Il Cerreto ist in einigen der ältesten Gebäude des Anwesens untergebracht. Hier wurde alles in ökologischer Bauweise restauriert und umgebaut um ein ideales Raumklima zu schaffen. Traditionelle Terrakotta-Fußböden und für die Region typische Wandfarben unterstreichen den toskanischen Baustil des Gutshofes mit seinem alles überragenden Turm, in dem das größte der Gästeapartments untergebracht ist.

Jeden Morgen gibt es Brot, Kuchen und andere Produkte aus eigener Produktion oder frisch aus dem Garten auf dem Frühstücksbuffet. Mittags gibt es im „Gartenrestaurant“ ein paar leichte Speisen, aus dem was der Gemüsegarten gerade so zu bieten hat und was sich auch die Einheimischen selbst zubereiten würden. Da können eventuell auch „erfahrene Italienkulinariker“ noch neue Entdeckungen machen. Zum Abendessen wird ein täglich wechselndes vegetarisches Menü zubereitet. Alle Zutaten kommen aus eigenem Anbau oder aus der direkten Umgebung und sind 100% Bio. Auf Anfrage werden auch vegane Speisen bereitet.

Im Agriturismo Il Cerreto arbeiten Menschen aus dem Umkreis und auch immer wieder Menschen von überall auf der Welt, die hier einen Einblick in die biodynamischen Anbauweisen und Lebensphilosophie nach Rudolf Steiner bekommen können. Allen Mitarbeitern steht ein monatliches Teambildungstraining mit einem Coach offen und wer hier arbeitet bekommt freie Kost und Logis.

Biodynamische Lebensweise bedeutet der Natur ebenso viel zurückzugeben, wie man ihr nimmt und respektvoll mit ihr umzugehen. Dieser Philosophie entsprechend wird die Landwirtschaft in Cerreto betrieben, gerichtet nach den Mondphasen und den Ideen Rudolf Steiners. Und natürlich kommen auch sonst überall im Alltag Maßnahmen zu nachhaltiger Lebensform zum Einsatz. So wird unter anderem selbst Strom erzeugt, heißes Wasser gibt es durch Sonnenkraft, Wasser wird wo möglich gespart und es kommen natürlich nur Bioreinigungsmittel zum Einsatz. Einwegprodukte und Umverpackungen werden vermieden und die Gäste werden über die Möglichkeiten einer nachhaltigen und ressourcenschonenden Lebensweise im Alltag informiert. Die Mitarbeiter bekommen Schulungen zum Thema Das Wasser im Naturschwimmbecken reinigen Flusssteine, Zeolithe und Seerosen ganz natürlich.

Bereits das erste Zirpen der Zikaden und Quaken der Frösche, lassen die gespannten Nerven des entspannungssuchenden Urlaubers sofort merklich auf „Urlaub“ umstellen. Hinzu kommt die üppige toskanische Flora und das italienische Lebensgefühl, das fast schon zur völligen Entspannung führt. Schließlich gibt es auch noch den Naturschwimmteich mit Seerosen und glasklarem von Kieseln und Pflanzen gereinigtem Wasser. Zur ultimativen Harmonisierung von Körper Geist und Seele werden im Pavillon mitten in der Natur außerdem Yogalektionen für die Gäste angeboten.