ArchitekturNach der deutschen Wiedervereinigung wurden die Gebäude von einer gemeinnützigen Gruppe, die Handwerker*innen ausbildet, restauriert. Zunächst diente es als Veranstaltungshotel, 2017 wurde dann das Coconat eröffnet. Die Renovierungsarbeiten waren abgeschlossen, bevor Coconat eingezogen ist, aber für die Zukunft stehen neue Pläne an. Dazu arbeitet das Team mit lokalen Architekten zusammen, die sich im Passivhausbau auskennen und natürliche sowie traditionelle Bautechniken mit zeitgenössischen Designs umsetzen. Viele Möbel wurden upgecycelt und das am meisten eingesetzte Holz stammt von FSC™-zertifizierten Birken, die lokal bezogen wurden und als traditionelles Baumaterial der Region dienen. Die großen Räume sind sehr hell und strahlen gleichzeitig ein Gefühl von Gemütlichkeit aus. Jedes Zimmer wurde individuell von einem Interior-Designer gestaltet.

FoodAm Morgen erwartet die Gäste ein reichhaltiges Frühstücksbuffet. Mittags und abends werden um 13.00 beziehungsweise 19.00 Uhr vegetarische Gemeinschaftsmahlzeiten serviert, dabei essen alle Gäste am selben Tisch. Dadurch dass das Coconat mittags und abends nur eine Mahlzeit, mit einigen Auswahlmöglichkeiten, anbietet, kann eine Verschwendung von Lebensmitteln verhindert werden. Wenn doch mal etwas übrig bleibt, wird es im Coconat Café angeboten. Es gibt immer auch eine vegane Option und für Allergiker*innen wird gerne anders gekocht.

SozialIm Coconat arbeiten 20 Personen, die fast alle in der Region leben. Sie arbeiten sowohl in Voll- als auch in Teilzeit, erhalten kostenfrei Mahlzeiten, Schulungen und können die Coworking-Räume nutzen. Das Team hinter Coconat ist Gründungsmitglied des gemeinnützigen Vereins Smart Village, einem ländlichen Entwicklungsprojekt, welches das Leben auf dem Land verbessern und aufwerten soll. Coconat kann als Versuchsfeld neuer Konzepte angesehen werden, denn Co-Working, Co-Living und Workation (Zusammensetzung aus „Work“ und „Vacation“) sowie das Anbieten von öffentlichen Treffen und gemeinsamen vegetarischen Essen finden hier bereits statt. Kleine Unternehmen werden auf verschiedenste Art und Weise unterstützt, zum Beispiel, indem sie hier wohnen und arbeiten dürfen. Für das Dorf ist das Coconat der „Gemeinschaftszentrum“, in dem das Dorffest gefeiert oder Abstimmungen der Feuerwehr stattfinden.

UmweltDie Lebensmittel wie Eier, Brot oder (Hafer)Milch werden lokal und wenn möglich in BioQualität gekauft. Die Lebensmittelreste werden zudem im Garten kompostiert. Bettwäsche und Handtücher, die aus 100% Baumwolle sind, werden in energieeffizienten Maschinen mit nachhaltigen Waschmitteln (wie zum Beispiel der Marke Frosch) gewaschen. Das Heizsystem wurde in den 1990er Jahren installiert und soll in einer nächsten Bauphase modernisiert und ein Mix aus einer geothermischen und solaren Energie werden.

Well-BeingEs werden verschiedene Massagen wie Lomi-Lomi, Shiatus, ayurvedische Yoga- oder Öl-Massagen von einer ausgebildeten Masseurin angeboten. Zudem gibt es eine Gartensauna im ovalen Fass und anschließend können die Gäste in den Naturteich springen. Von einigen Gästen werden zudem oft Tanzstunden, Sport-Aktivitäten oder Mediationen angeboten — das Angebot wechselt mit den Gästen.