Die Gebäude wurden im Rahmen einer sorgfältigen Restaurierung denkmalgerecht wiederhergestellt, wobei der ursprüngliche Charakter konsequent erhalten blieb. Viele historische Elemente, die im Laufe der Zeit verdeckt oder beschädigt worden waren, wurden wieder freigelegt und behutsam aufgearbeitet, darunter originale Böden, Decken und Treppen. Auch bei der Einrichtung wurde großer Wert auf Qualität und Anpassung an den Bestand gelegt: Ergänzende Möbelstücke wurden entweder individuell angefertigt oder mit viel Sorgfalt ausgewählt, sodass sie sich harmonisch in die historische Substanz einfügen. Bei den verwendeten Materialien wurde zudem bewusst auf regionale und lokale Herkunft geachtet.

Die angebotenen Produkte werden mit großer Sorgfalt bei lokalen Produzent:innen ausgewählt, wobei die Herkunft eine zentrale Rolle spielt. Viele Speisen entstehen zudem direkt im Haus: selbstgemachte Kuchen, hausgemachter Joghurt und Marmeladen gehören selbstverständlich dazu. Auch auf individuelle Ernährungsformen wird Rücksicht genommen. Vegetarische und vegane Gerichte sind ebenso möglich wie die Berücksichtigung besonderer Bedürfnisse oder Unverträglichkeiten, sodass Gäste flexibel und gut versorgt sind.

Mülltrennung ist im Ort selbstverständlich vorgeschrieben und Gäste werden aktiv eingeladen, die entsprechenden Systeme mitzunutzen. Die Warmwasseraufbereitung erfolgt über eine energieeffiziente Anlage, während an allen Wasserhähnen Durchflussbegrenzer installiert sind, um den Verbrauch zu reduzieren. Zusätzlich wird konsequent auf energiesparende Beleuchtung gesetzt. In naher Zukunft ist außerdem die Installation einer Photovoltaikanlage geplant, um die Energieversorgung noch nachhaltiger zu gestalten. Bei Reinigungsprodukten wird zudem darauf geachtet, den Einsatz von Chemikalien möglichst gering zu halten und umweltfreundliche Alternativen zu benutzen.