ArchitekturDas Eco-Aparthotel ist ein komplettes Vollholzhaus mit heimischer Lärchen-Fassade und Fichten-Hausstruktur. Natürliche Materialien schaffen eine warme Atmosphäre, während ökologisches Heizen mit eigenen Hackschnitzeln für Wärme sorgt. Das gesamte Holz für den Neubau stammt aus heimischen Wäldern im Pustertal und wurde durch die Firma Theurl in ihrem Werk in Osttirol bearbeitet und durch den Zimmereibetrieb Gruber direkt aus Niederdorf aufgestellt.

FoodIn der Küche werden hauptsächlich regionale und saisonale Produkte verwendet. Der Honig stammt aus dem eigenen Bienenstand, Fleisch- und Wurstwaren, Milchprodukte, Brot, Eier, Marmelade, Obst und Fisch aus nahegelegen Betrieben. Die Speiseabfälle werden zu einem Teil an die Schweine auf einem benachbarten Hof verfüttert, der andere Teil wird in einer Biogasanlage verwertet. Es wird im HIRBEN Naturlaub viel Wert auf die typische Südtiroler Küche gelegt, die hauptsächlich aus selbstgemachten Spezialitäten, wie zum Beispiel alle Arten von Teigtaschen oder Knödel besteht. Ein Highlight der Woche ist der Knödelmittwoch.

Sozial80 Prozent der Mitarbeiter:innen kommen entweder aus Niederdorf oder den umliegenden Dörfern. Sie erhalten eine kostenlose Unterkunft und können die Hoteleinrichtungen nutzen. Außerdem haben sie sehr flexible Arbeitszeiten, viele Weiterbildungsmöglichkeiten, können sich jederzeit E-Bikes ausleihen und erhalten kostenloses Frühstück und Mittagessen.

Die Familie Stoll unterstützt darüber hinaus lokale Vereine wie etwa die Musikkapelle, den Kirchenchor, den Tennisverein und die Freiwillige Feuerwehr Niederdorf. Diese werden entweder finanziell unterstützt oder zu speziellen Anlässen verköstigt.

UmweltDie Unterkunft setzt konsequent auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Mit einer Elektroauto-Ladestation, ökologischem Heizen mit Hackschnitzeln, LED-Lampen und Bewegungsmeldern im ganzen Hotel, Wärmerückgewinnung bei Lüftungsgeräten, einem Wassersparsystem an Wasserhähnen und Duschen, ökologischen Putzmitteln sowie Recycling tragen die Gastgeber aktiv zum Umweltschutz bei. Zudem wurden Lebensmittelproduzent:innen ausgesucht, die umweltfreundliche Verpackungen anbieten.

Die Gastgeberfamilie hält außerdem eigene Bienenvölker und fördert die Biodiversität durch insektenfreundliche Blumenwiesen und Dachbegrünung. Auf der Homepage und in der Wochenpost wir das Thema Nachhaltigkeit aufgegriffen und auch aktiv an die Gäste kommuniziert.

Well-BeingIm HIRBEN Naturlaub wird Entspannung großgeschrieben. Es gibt es eine finnische Sauna, ein Dampfbad, eine Bio-Sauna, eine Infrarot-Kabine, eine Heu-Sauna, zwei Ruhebereiche, eine Wellnessbar, ein Salzpeeling im Dampfbad sowie zahlreiche Massagen, einen Yogaraum und einen 25 Meter Infinity-Pool.

Außerdem bietet die Unterkunft geführte Wanderungen und E-Bike/Mountainbike Touren an. Es gibt zahlreiche Wandermöglichkeiten (auch direkt vom Hotel aus) in der näheren Umgebung beziehungsweise in den Dolomiten. Niederdorf ist das 1. Kneipp für mich® Erlebnisdorf in Italien mit einem großem Kneipp-Aktivpark und einem ausgebildetem Kneipptrainer. Zudem gibt es in der näheren Umgebung verschiedene Veranstaltungen wie Alpines Waldbaden, Almluft und Bergkristall oder Klangmeditation organisiert durch den Tourismusverein Niederdorf. Radtouren sind für jedes Fitnesslevel und in alle vier Himmelsrichtungen möglich – von der gemütlichen Tour über bestens ausgebaute Radwege Richtung Lienz oder Bruneck, über die alte Bahnstrecke nach Cortina d'Ampezzo oder die anspruchsvollere Variante auf das Marchkinkele.