Kalyvitis liegt mitten in einem großen Olivenhain im Südosten Kretas, umgeben von Bergen, duftenden Pinienwäldern, viel Grün und weitem Blick in den offenen Himmel.
Die Häuser fügen sich in diese Landschaft ein und sind so gestaltet, dass das Leben hier stark nach draußen verlagert ist. Natur, Ruhe und Raum prägen den Aufenthalt, fernab von der Hektik des modernen Alltags.
Entstanden ist Kalyvitis aus einer sehr persönlichen Geschichte: 2009 kam die Gastgeber-Familie mit einem Camper nach Kreta, kaufte wenig später ein Stück Land mit Olivenbäumen und begann, ein eigenes Haus zu bauen. Aus dieser Erfahrung heraus entwickelte sich mit der Zeit ein kleines, bewusst einfach gehaltenes Konzept, das 2012 offiziell als Kalyvitis entstand. Heute umfasst es neben dem Wohnhaus auch zwei Gäste-Cottages.
Der Ansatz ist bewusst nicht klassisch touristisch, sondern folgt einer einfachen Lebensweise im Einklang mit der Natur. Vieles wird selbst produziert, möglichst nachhaltig und biologisch, mit dem Ziel, ein Stück Selbstversorgung zu leben und zu teilen. Für die Gastgeber ist Kalyvitis weniger ein Betrieb als vielmehr eine Lebensform, die sie mit Gästen teilen möchten.
Die Unterkünfte sind individuell gestaltet und verbinden einfache, natürliche Materialien mit einer warmen, teils orientalisch inspirierten Einrichtung. Die Innenräume bieten Komfort, bleiben aber bewusst reduziert. Der Schwerpunkt liegt auf dem Leben im Freien, auf der Terrasse, im Garten oder zwischen den Olivenbäumen.
Zimmer + Preise
pro Nacht| Cottage | ab74 € |
| Steinhaus | ab118 € |
Steckbrief
- Naturnaher Urlaub in Naturstein-Häusern mit schönem Blick über das grüne Tal
- Inmitten von Olivenhainen, umgeben von Bergen im Südosten Kretas gelegen
- Off-grid Konzept, Fokus auf Selbstversorgung (so autark wie möglich) und regionale, natürliche Lebensmittel
- „Kalyvitis Willkommens-Frühstück“ am ersten Morgen mit hausgemachten Produkten
- Olivenöl, Eier, Wein, Ziegenkäse, Honig aus eigener Produktion
- Direkte Wandermöglichkeiten in den umliegenden Berge
- Nur 5 Minuten vom Meer entfernt
Nachhaltig
Die Unterkünfte wurden selbst entworfen und aus lokalen, natürlichen Materialien gebaut. Die Außenterrassen der Cottages bestehen aus Holz und greifen den natürlichen Charakter der Anlage auf. Auch im Innenbereich folgt das Konzept einem nachhaltigen Ansatz: Rund 80 % der Möbel sind Second-Hand-Stücke oder handgefertigt. Für den Bau der Außenmauern wurde Naturstein aus den nahegelegenen Bergen von Orino verwendet, die nur etwa vier Kilometer entfernt liegen.
Am ersten Morgen erhalten alle Gäste ein besonderes „Kalyvitis Frühstück“ als Willkommensgruß, das ausschließlich aus selbst hergestellten Produkten besteht. Dazu gehören frisch gebackenes Brot, Eier von den eigenen Hühnern, Käse von den eigenen Ziegen, hausgemachte Marmeladen (wie Feigen-, Aprikosen- oder Mispelkonfitüre), Honig von den eigenen Bienen sowie frischer Orangensaft direkt von den eigenen Bäumen. Ein besonderes Highlight ist auch der selbst gemachte Ziegenkäse: Nach längerer Experimentierphase hat Gastgeber Manu ein eigenes Rezept entwickelt, das französische Käsetradition mit den lokalen Bedingungen Kretas verbindet.
Kalyvitis wird ohne angestellte Mitarbeitende geführt. Alles wird von den Eigentümer*innen selbst übernommen, von der Betreuung der Gäste über Reinigung, Gartenarbeit und landwirtschaftliche Tätigkeiten bis hin zu Reparaturen und Organisation. Nur während der Olivenernte gibt es gelegentlich Unterstützung, bei der auch Gäste und Freund*innen mithelfen und im Gegenzug kostenlos auf Kalyvitis übernachten können. Darüber hinaus besteht eine enge Verbindung zur lokalen Gemeinschaft: Der Dorfverein von Orino wird regelmäßig bei Festen und Veranstaltungen unterstützt, etwa beim Kochen oder beim Aufbau von Ständen.
Kalyvitis wird vollständig off-grid betrieben und versorgt sich zu 100 % über ein solares Energiesystem mit eigenen Batteriespeichern. Auch das Warmwasser wird über Solarthermie erzeugt. Ergänzend kommen wassersparende Durchflussbegrenzer sowie energieeffiziente Beleuchtung zum Einsatz, um den Ressourcenverbrauch so gering wie möglich zu halten. Ein besonderes Herzensprojekt ist die „Adoption Tree“-Initiative: Gäste und Unterstützer*innen können einen der rund 500 Olivenbäume adoptieren. Mit den Einnahmen wird spezieller organischer Dünger finanziert, der gezielt für die Olivenhaine eingesetzt wird. Dieser ist zwar deutlich teurer und weniger ertragsstark als konventionelle Alternativen, entspricht jedoch der Philosophie von Kalyvitis, bei der ein gesunder, lebendiger Boden die Grundlage des gesamten Projekts bildet.
Ausstattung
- 2 Cottages für bis zu 2 Personen + 1 Steinhaus für max 4 Personen
- Alle Häuser mit gut ausgestatteter Küche
- Privater Cold Tub, Grill und Hängematte auf der Terrasse
- 10 Minuten zum Dorf mit Einkaufsmöglichkeiten
- Kinder ab 11 Jahren willkommen
- Parkmöglichkeit vor Ort
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